Mivel a régióban az országos átlagnál nagyobb szerepet játszik az élelmiszer-ipari szektor, különösen fontosak az ágazat fejlődését elősegítő innovációk, az alkalmazásközpontú kutatási tevékenységeket integráló és koordináló koncepcionális fejlesztések. Az Egerfood Ret elsősorban ebben a szerepben szeretne minél jobban megfelelni. A kilenctagú konzorciumban számos élelmiszer-ipari szektor képviselteti magát: találunk konzervipari, húsipari sütőipari, édesipari és gombatermesztő vállalkozásokat is.
A konzorcium innovációs tevékenységének középpontjában az élelmiszer-biztonsággal, az eredetvédelemmel és az ipari technológiákkal kapcsolatos, alkalmazásorientált fejlesztések állnak. Az ipari partnerek konkrét igényeihez alkalmazkodva a gazdasági szféra szereplői számára is értékes k+f eredményekkel járul hozzá az agrár-élelmiszeripari ágazat versenyképességének növeléséhez, elősegíti új szabadalmak és termékek létrehozását, a technológiatranszfer felgyorsulását és hatékonyságának növelését.
A cégekre szabott technológiafejlesztések bő másfél év alatt eddig összesen 42 technológiai újítást és 17 megvalósult technológiatranszfert hoztak. Ezek célja a kockázatok csökkentését, a biztonság növelését és a termelés gazdaságosabbá válását szolgáló új eljárások kidolgozása volt. A másfél év alatt a műszaki fejlesztések eredményeként benyújtott 8 új szabadalom elsősorban speciális, egyedi mérőműszerek tervezését és a prototípusok legyártását jelentette. Különös hangsúlyt kaptak az eltérő vegyületcsoportok analízisére képes új fejlesztésű bioszenzorok és peszticidanalizátorok.
Az új, funkcionális élelmiszerek kifejlesztését célzó kutatások azért kerültek előtérbe, mert ezek a termékek nemcsak innovációs jelentőséggel bírnak, hanem komoly potenciális gazdasági értékkel is. Jelenleg már két új, az Egerfood Ret által kifejlesztett funkcionális élelmiszer élvez szabadalmi védettséget. A piaci lehetőségek kiaknázására és a gyártás beindítására az Egerfood Ret körül kialakult élelmiszer-ipari klaszter kiváló kiindulási pontot szolgáltat. Az itt folyó, teljes innovációs láncot átfogó munka eredményeként új, garantáltan pozitív élettani hatású, speciális élelmiszereket fejlesztenek ki és juttatnak a piacra. Ezek a termékek nemzetközileg is újak, innovatívak, és mivel az igazoltan gyógyhatású funkcionális élelmiszerek piaca felszálló ágban van, exportlehetőségeik is kiválóak.
A minőségi és biztonságos élelmiszereket tudatosan kereső fogyasztói réteg kialakítása szintén fontos missziója a tudásközpontnak. A fogyasztók elérésének és pontos tájékoztatásának hatékony módja az az általunk kidolgozott, számos infokommunikációs újítást együttesen alkalmazó nyomon követési rendszer, amely egységes interfészek és új szoftverek létrehozásával három partnercég esetében már eljutott a tesztüzemig. A rendszer bevezetése jövő év első felében várható. Az újítás – amellett, hogy hitelesen és széleskörűen garantálja a biztonságot – a fogyasztók bizalmának növelésével javítja a vizsgálati körbe bevont termékek versenyképességét.

Forrás: NApi Gazdaság