Iparági becslések szerint a világ borsfelhasználása egyébként évi 305 ezer tonna körül alakul.

Várhatóan az idén is folytatódik a tendencia, ami előbb-utóbb megjelenik a hazai fogyasztói árakban. A világ 259 ezer tonnára becsült borstermelésének harmadát adó Vietnam termelői szövetsége a napokban jelentette be, hogy az idén a tavalyinál kisebb volt a betakarított termés: 87 ezer tonna a 2007-es 90,3 ezer tonna után. Az árakat azonban nemcsak a vietnami termés mennyisége befolyásolhatja: az ugyancsak jelentős exportőr Indonéziában, Malajziában, Brazíliában és Srí Lankán például még csak most indul a betakarítás; jelenleg jók a terméskilátások, bár a tavalyit meghaladó termésről egyik országból sem érkezett hír.

Bizonytalan az egész borspiac, egyik meghatározó szereplő, gyártó sem tudja, mire számíthat – mondja Imre József, a Szilasfood Kft. ügyvezető igazgatója. Bár a kereskedelmi láncok árképzésükkel, érdekérvényesítő képességükkel és a saját márkás termékekkel hatásosan tompítják az alapanyag-drágulások hatásait a fogyasztói árakban, hosszabb távon az árak valószínűleg követni fogják az alapanyagköltségek drasztikus növekedését.

Igaz, az AC Nielsen Piackutató Kft. legutóbbi, 2007-2008. december-januárban elvégzett felmérése szerint a mono (egyfajta)-fűszerek körében az utóbbi időben csökkent a kereskedelmi márkák piaci részesedése: legutóbb 37, egy évvel korábban pedig 47 százalék volt. Az ügyvezető szerint további áremelkedésekre lehet számítani a bors hazai fogyasztói árában. Mivel azonban a bors alaptermék, gyakorta maga után húzza a többi fűszer árát is. A mostani forinterősödés pedig csak pillanatnyi könnyebbséget jelent az importbeszerzések esetében – teszi hozzá az ügyvezető. 

Elsősorban a paprika és a fűszerkeverékek kiskereskedelmi forgalma nőtt 2007. február és 2008. január között. Ugyanakkor értékben a fűszer kategória bolti eladásai 9 százalékkal bővültek és túllépték a 16 milliárd forintot. A fűszereken belül mennyiségben 61, értékben 62 százalék jutott a monofűszerekre, míg a többi a keverékekre – állapította meg legutóbbi felmérésében az AC Nielsen Piackutató Kft. 

Forrás: Napi Gazdaság