A Cezar Winery, a Garamvári Pince, a Gonda Borház, a Helibor, a Polgár Pince, a Taschner Borház, a Szigeti Pince és a Törley két tucat pezsgőt vonultatott fel a kóstolón. 
    

Ezek mind klasszikus érlelésűek. "Kizárólag a legjobb alapborokból, lehetőleg minél szárazabban – ez a methode traditional filozófiája" – tudatta az MTI munkatársával a Magyar Borok Háza közleménye.
    

A három hagyományos pezsgő alapbor a Chardonnay, a Pinot Meunier és a Pinot Noir, de ezenkívül népszerűek a Leánykából, a Muscat Ottonelből, a Traminiból és az Irsai Olivérből készítettek is. 
    

Magyarország pezsgőnagyhatalom és nemcsak ma az: régen is az úttörők között volt. A Hubert pezsgőgyár 1825-ben alakult Pozsonyban, itt készítettek először pezsgőt az akkori Magyarország területén.
    

Igaz, a franciák előnyét nem lehet behozni: eme ital felfedezése egy francia szerzetes, Dom Perignon nevéhez fűződik, aki a champagne-i Hautvillers város apátságának pincemestere volt.
    

A legenda szerint a pincében felejtettek egy borosüveget, amelyben tovább erjedt a bor, megtartva szénsavait, majd kellemes itallá változott.
    

A gondot sokáig a megfelelő üveg feltalálása okozta, ugyanis eleinte a palackok 40 százaléka szétdurrant a széndioxidból származó nyomástól.
    

A Kosár fogyasztóvédelmi magazin tesztelőcsapata az új év küszöbén a száraz, palackos erjesztésű pezsgőket vizsgálta. Az italokat több hiper- és szupermarketben vásárolták, az áruk 1100-tól 2700 forintig terjedt.
    

A vizsgált 12 ital jól szerepelt. A főbb vizsgálati szempontok az ital színe, illata, íze, felszínének tükrössége voltak. A pezsgő annál értékesebb – állítják a szakemberek – minél több és kisebb átmérőjű, füzérszerűen a felszínre törő buborék található benne.
    

Kiváló egy magyar és egy spanyol termék lett, a középmezőnyt öt jó minősítésű ital és két közepes alkotta. Közöttük jelentős árkülönbség van: míg az osztrák pezsgő 1249, addig a magyar 2490 forintba kerül – jegyzi meg a Kosár tesztcsapata. 
    

A sereghajtó – nagy meglepetésre – egy jól ismert márka lett, a palackban alig volt buborék, illata jellegtelennek bizonyult, ízre nem száraz volt, inkább keserű.

Forrás :MTI