„A különböző elterjedt, védett márkanevű mesterséges édesítőszerek egy részét az aszpartam nevű kémiai anyagból állítják elő. Ezt az anyagot bizonyos publikációk méregnek titulálják, és nem véletlenül” – állítja Dobozi András kémikus. Ezt támasztja alá egy friss olasz tanulmány is, amely szerint az aszpartam rákkeltő hatású.

Ennek ellenére a szert előszeretettel alkalmazzák a diétás termékekben a rágógumitól egészen a joghurtokig, valamint bizonyos gyógyszerek esetében. Dobozi András, aki amúgy a természetesség híve a táplálkozásban, nem veti el az édesítőszerek használatát, ugyanakkor azt mondja, érdemes vásárlás előtt megnézni a címkét, és az aszpartamtartalmú édeskék helyett a szacharintartalmúakat választani.

„Sokkal egészségesebbek a természetes alapanyagú, vegyszerektől és kémiai anyagoktól mentes élelmiszerek – teszi hozzá a szakember. – A cukor, ha mértékkel fogyasztjuk, nem kártékony, sőt hasznos is lehet, hiszen anyagcsere-folyamatokat irányít. Túlzott bevitele azonban problémákat okoz, illetve a legtöbb diéta esetén a minimális mennyiség bevitele is tiltott.” Aki a cukor híve, annak a barna cukrot ajánlja, mert bár élettani hatás szempontjából megegyezik a fehérrel, nem tisztított, így alig tartalmaz vegyi anyagokat.

Létezik azonban a barna cukornál is egészségesebb édesítő, mint a juharszirup vagy a méz. Míg előbbi a legtöbb vitamint (B2-, B5-, B6-, A-vitamint) tartalmazza, addig a méz értékes tápanyagokkal telített, amelyek segítenek bizonyos betegségek – nátha, gyulladások – megelőzésében.

Forrás: Reggel